Chocolat : faites le bon choix ! / Isabelle Verbaere in Phosphore (Paris), 390 (12/2013)

Public ISBD [article]  inPhosphore (Paris) > 390 (12/2013) . - p.64-65 Titre : Chocolat : faites le bon choix ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur ; Elodie Kerjean, Auteur Editeur : Bayard Presse Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.64-65 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat Résumé : Présentation de la composition du chocolat et conseils pour bien le choisir : la teneur en pâte de cacao et en matières grasses, la question de l'allégé et des garnitures. Encadré : les avantages nutritionnels du chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chocolat : faites le bon choix ! [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur ; Elodie Kerjean, Auteur . - [S.l.] : Bayard Presse, 2013 . - p.64-65. Bibliographie. Langues : Français in Phosphore (Paris) > 390 (12/2013) . - p.64-65 Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat Résumé : Présentation de la composition du chocolat et conseils pour bien le choisir : la teneur en pâte de cacao et en matières grasses, la question de l'allégé et des garnitures. Encadré : les avantages nutritionnels du chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les cures de jeûne / Guillemette Faure in M. Le magazine du Monde, 150 (02/08/2014)

Public ISBD [article]  inM. Le magazine du Monde > 150 (02/08/2014) . - p.34 Titre : Les cures de jeûne Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillemette Faure, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.34 Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Point sur l'engouement pour le jeûne : les enjeux de la pratique du jeûne ; témoignages de pratiquants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les cures de jeûne [texte imprimé] / Guillemette Faure, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.34. Langues : Français in M. Le magazine du Monde > 150 (02/08/2014) . - p.34 Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Point sur l'engouement pour le jeûne : les enjeux de la pratique du jeûne ; témoignages de pratiquants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Diététique / Xavier Hubaut 

Public ISBD contenu dans Applications Titre : Diététique Type de document : document électronique Auteurs : Xavier Hubaut, Auteur Importance : [env. 3p.] Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:forme de restauration:restauration commerciale:restauration rapide Mots-clés : mathématiques Résumé : Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilibre alimentaire de cette nourriture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://xavier.hubaut.info/coursmath/app/nefast.htm contenu dans Applications Diététique [document électronique] / Xavier Hubaut, Auteur . - [s.d.] . - [env. 3p.]. Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:forme de restauration:restauration commerciale:restauration rapide Mots-clés : mathématiques Résumé : Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilibre alimentaire de cette nourriture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://xavier.hubaut.info/coursmath/app/nefast.htm

Faut-il encore manger de la viande ? / Antoine Besse in Tout comprendre (Lille), 051 (02/2017)

Public ISBD [article]  inTout comprendre (Lille) > 051 (02/2017) . - p.17-22 Titre : Faut-il encore manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Besse, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.17-22 Note générale : Carte, lexique. Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage Résumé : Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Faut-il encore manger de la viande ? [texte imprimé] / Antoine Besse, Auteur . - 2017 . - p.17-22. Carte, lexique. Langues : Français in Tout comprendre (Lille) > 051 (02/2017) . - p.17-22 Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage Résumé : Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler

Public ISBD Titre : L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Paris : Ed. du Seuil Année de publication : 1993 Collection : Points. Odile Jacob num. OJ36 Importance : 440 p. ; 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-019961-2 Note générale : Index. Bibliogr. CDU : 613.2 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique Index. décimale : 306 Comportements culturels Résumé : Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - Paris : Ed. du Seuil, 1993 . - 440 p. ; 18 cm. - (Points. Odile Jacob; OJ36) . ISBN : 978-2-02-019961-2 Index. Bibliogr. CDU : 613.2 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique Index. décimale : 306 Comportements culturels Résumé : Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion

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9782020199612	306.4 FIS	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

Les produits d'été visent une place au soleil / Emmanuel Gavard in LSA. Libre service actualités, 2264 (07/03/2013)

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Qualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations / Gary Dagorn 

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Stop aux idées reçues ! / Marie Wielfaert in Sportmag, 064 (03/2014)

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Toxic-bouffe, le dico / Lionelle Nugon-Baudon

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