Alimentation et santé / Christian Rémésy

Public ISBD Titre : Alimentation et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Rémésy, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1994 Collection : Dominos (Paris) num. 44 Importance : 115 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-035249-1 Note générale : index bibliographie. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Alimentation et santé [texte imprimé] / Christian Rémésy, Auteur . - Paris : Flammarion, 1994 . - 115 p.. - (Dominos (Paris); 44) . ISBN : 978-2-08-035249-1 index bibliographie. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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9782080352491	613.2 REM	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

Bien manger est-il réservé aux riches ? / Jean-Pierre Poulain 

Public ISBD Titre : Bien manger est-il réservé aux riches ? Type de document : enregistrement sonore non musical Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Personne interviewée ; Laurent Vallée, Personne interviewée ; Caroline Broué, Producteur Editeur : Paris : France Culture Année de publication : 2018 Collection : Les bonnes choses Importance : 29' Format : podcast Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:ration alimentaire:équilibre alimentaire 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:inégalité sociale:pauvreté Résumé : Septembre 2018. Le Secours populaire révélait la semaine dernière dans son baromètre Ipsos sur la perception de la pauvreté qu’un Français sur cinq a du mal à se nourrir quotidiennement, et que la part de l’alimentation dans le budget moyen était passé sous la barre des 15%. En outre, cette semaine, une étude établissait un lien entre la consommation d’aliments de mauvaise qualité et les cas de cancer, comme pour les produits ultra-transformés.Comment se nourrit-on en France aujourd'hui selon qu’on est ouvrier ou cadre supérieur, jeune ou vieux, rural ou urbain? Sommes-nous tous égaux face à l'alimentation ? Bien manger est-il réservé aux riches ? Note de contenu : podcast Nature du document : documentaire En ligne : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/bien-manger-est-il-rese [...] Format de la ressource électronique : podcast Bien manger est-il réservé aux riches ? [enregistrement sonore non musical] / Jean-Pierre Poulain, Personne interviewée ; Laurent Vallée, Personne interviewée ; Caroline Broué, Producteur . - Paris : France Culture, 2018 . - 29' ; podcast. - (Les bonnes choses) . Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:ration alimentaire:équilibre alimentaire 2310 comportement social - vie sociale:vie sociale:inégalité sociale:pauvreté Résumé : Septembre 2018. Le Secours populaire révélait la semaine dernière dans son baromètre Ipsos sur la perception de la pauvreté qu’un Français sur cinq a du mal à se nourrir quotidiennement, et que la part de l’alimentation dans le budget moyen était passé sous la barre des 15%. En outre, cette semaine, une étude établissait un lien entre la consommation d’aliments de mauvaise qualité et les cas de cancer, comme pour les produits ultra-transformés.Comment se nourrit-on en France aujourd'hui selon qu’on est ouvrier ou cadre supérieur, jeune ou vieux, rural ou urbain? Sommes-nous tous égaux face à l'alimentation ? Bien manger est-il réservé aux riches ? Note de contenu : podcast Nature du document : documentaire En ligne : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/bien-manger-est-il-rese [...] Format de la ressource électronique : podcast

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Dis-moi ce que tu manges... / Catherine Pacary in Le Monde. Dossiers et documents, 403 (12/2010)

Public ISBD [article]  inLe Monde. Dossiers et documents > 403 (12/2010) . - p.1-8 Titre : Dis-moi ce que tu manges... Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Pacary, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Chantal Thévenin, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.1-8 Note générale : Schéma. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire Résumé : Dossier, en 2010, sur l'alimentation dans le monde. L'impact de la crise économique sur les comportements alimentaires des Européens. Le bilan sur le gaspillage alimentaire. Les déviances alimentaires (obésité, anorexie...). La consommation de fruits et légumes en France. Les OGM et la consommation de produits transgéniques. Alicaments et compléments alimentaires. L'évolution des habitudes alimentaires des Français. La hausse de la restauration rapide. L'arrivée des insectes à la place de la viande. La gastronomie française inscrite au patrimoine de l'UNESCO. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dis-moi ce que tu manges... [texte imprimé] / Catherine Pacary, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Chantal Thévenin, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2010 . - p.1-8. Schéma. Langues : Français in Le Monde. Dossiers et documents > 403 (12/2010) . - p.1-8 Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire Résumé : Dossier, en 2010, sur l'alimentation dans le monde. L'impact de la crise économique sur les comportements alimentaires des Européens. Le bilan sur le gaspillage alimentaire. Les déviances alimentaires (obésité, anorexie...). La consommation de fruits et légumes en France. Les OGM et la consommation de produits transgéniques. Alicaments et compléments alimentaires. L'évolution des habitudes alimentaires des Français. La hausse de la restauration rapide. L'arrivée des insectes à la place de la viande. La gastronomie française inscrite au patrimoine de l'UNESCO. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Encyclopédie Larousse de la santé

Public ISBD Titre : Encyclopédie Larousse de la santé Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1999 Importance : 911 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-510815-9 Note générale : index. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:être vivant:organisme animal:corps humain 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie 1540 médecine:médecine 1545 hygiène - santé:santé Index. décimale : 610 Médecine - hygiène, santé Résumé : Cette encyclopédie répond d'une façon simple et concise à toutes les questions concernant la santé : connaissance de son corps, alimentation, vie sexuelle, maladies, traitements, prévention... Nature du document : documentaire Genre : encyclopédie Encyclopédie Larousse de la santé [texte imprimé] . - Paris : Larousse, 1999 . - 911 p. ISBN : 978-2-03-510815-9 index. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:être vivant:organisme animal:corps humain 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie 1540 médecine:médecine 1545 hygiène - santé:santé Index. décimale : 610 Médecine - hygiène, santé Résumé : Cette encyclopédie répond d'une façon simple et concise à toutes les questions concernant la santé : connaissance de son corps, alimentation, vie sexuelle, maladies, traitements, prévention... Nature du document : documentaire Genre : encyclopédie

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9782035108159	610 ENC	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

Gourmets et gourmands ou l'art de faire bonne chère dans la littérature / Christine Féret-Fleury

Public ISBD Titre : Gourmets et gourmands ou l'art de faire bonne chère dans la littérature Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Féret-Fleury (1961?-....), Auteur Editeur : Paris : Gallimard Année de publication : 1996 Collection : Les thématiques Importance : 222 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-059184-8 Note générale : bibliogr. dossier pédagogique. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 2215 comportement et personnalité:comportement 4005 arts et littérature:art:thème artistique:thème littéraire Index. décimale : A Littérature anthologies Résumé : 27 auteurs évoquent les plaisirs de la table et la gourmandise. Textes classiques, contemporains d'auteurs français et étrangers accompagnés en fin de volume d'un dossier pédagogique. Nature du document : fiction Genre : anthologie Gourmets et gourmands ou l'art de faire bonne chère dans la littérature [texte imprimé] / Christine Féret-Fleury (1961?-....), Auteur . - Paris : Gallimard, 1996 . - 222 p.. - (Les thématiques) . ISBN : 978-2-07-059184-8 bibliogr. dossier pédagogique. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 2215 comportement et personnalité:comportement 4005 arts et littérature:art:thème artistique:thème littéraire Index. décimale : A Littérature anthologies Résumé : 27 auteurs évoquent les plaisirs de la table et la gourmandise. Textes classiques, contemporains d'auteurs français et étrangers accompagnés en fin de volume d'un dossier pédagogique. Nature du document : fiction Genre : anthologie

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2852	L FER	Livre	Cdi archives-réserve	fiction	Disponible
9782070591848	A FER	Livre	cdi rc	fiction	Disponible

Guide des ressources en information et en éducation nutritionnelles 2007 

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Manger : du néolithique au fast-food, 10000 ans d'invention alimentaire in Science et vie. Numéro hors série, 238 (03/2007)

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Nourriture jetée, récolte perdue : grand gâchis alimentaire / Catherine Pacary in Le Monde. Dossiers et documents, 393 (01/2010)

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L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler

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Le pain / Bernard Godon

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Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête...

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Risques et peurs alimentaires / Marian Apfelbaum

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Sans viande, vraiment ? / Florence Burgat 

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Toxic-bouffe, le dico / Lionelle Nugon-Baudon

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