[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2260 (07/02/2013) . - p.28-34

Titre :	Boucherie, l'urgence de l'innovation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Julie Delvallée, Auteur
Editeur :	Libre service actualités
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	p.28-34
Langues :	Français
Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné:viande de boucherie
Mots-clés :	boucherie : technique
Résumé :	Dossier réalisé en 2013, sur le marché des viandes de boucherie. Analyse des ventes de viande selon les différents animaux. Analyse des stratégies marketing des industriels du secteur : emballages, innovation. Point sur les stratégies des industriels pour valoriser et vendre l'ensemble des carcasses des animaux : les produits à griller ou à rôtir.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Boucherie, l'urgence de l'innovation [texte imprimé] / Julie Delvallée, Auteur . - [S.l.] : Libre service actualités, 2013 . - p.28-34.
Langues : Français
in LSA. Libre service actualités > 2260 (07/02/2013) . - p.28-34

Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné:viande de boucherie
Mots-clés :	boucherie : technique
Résumé :	Dossier réalisé en 2013, sur le marché des viandes de boucherie. Analyse des ventes de viande selon les différents animaux. Analyse des stratégies marketing des industriels du secteur : emballages, innovation. Point sur les stratégies des industriels pour valoriser et vendre l'ensemble des carcasses des animaux : les produits à griller ou à rôtir.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique