Adeline Grattard : wok star / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21637 (12/08/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 21637 (12/08/2014) . - p.15 Titre : Adeline Grattard : wok star Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.15 Langues : Français Catégories : 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire 6005 métiers:métier:métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation du parcours et du succès professionnel de la cuisinière française Adeline Grattard, chef étoilée du restaurant parisien "Yam'Tcha", dans le cadre du Monde Festival 2014 : caractéristiques de son art culinaire fait de métissages culturels influencés par la gastronomie chinoise, et utilisant le wok, comme ustensile de cuisson ; distinctions reconnaissant la qualité de sa cuisine et de son restaurant. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Adeline Grattard : wok star [texte imprimé] / Stéphane Davet, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.15. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 21637 (12/08/2014) . - p.15 Catégories : 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire 6005 métiers:métier:métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation du parcours et du succès professionnel de la cuisinière française Adeline Grattard, chef étoilée du restaurant parisien "Yam'Tcha", dans le cadre du Monde Festival 2014 : caractéristiques de son art culinaire fait de métissages culturels influencés par la gastronomie chinoise, et utilisant le wok, comme ustensile de cuisson ; distinctions reconnaissant la qualité de sa cuisine et de son restaurant. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Alexandre Gauthier : paysagiste du goût / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21644 (20/08/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 21644 (20/08/2014) . - p.18 Titre : Alexandre Gauthier : paysagiste du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.18 Langues : Français Catégories : 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Mots-clés : département du Pas-de-Calais Résumé : Présentation du parcours professionnel d'Alexandre Gauthier, chef cuisinier propriétaire du restaurant "La Grenouillère" dans le Pas-de-Calais, dans le cadre du Monde Festival 2014 : études, reprise de l'auberge paternelle, originalité gustative de sa cuisine, rénovation de l'auberge par l'architecte Patrick Bouchain. Encadré : repères chronologiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Alexandre Gauthier : paysagiste du goût [texte imprimé] / Stéphane Davet, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.18. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 21644 (20/08/2014) . - p.18 Catégories : 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Mots-clés : département du Pas-de-Calais Résumé : Présentation du parcours professionnel d'Alexandre Gauthier, chef cuisinier propriétaire du restaurant "La Grenouillère" dans le Pas-de-Calais, dans le cadre du Monde Festival 2014 : études, reprise de l'auberge paternelle, originalité gustative de sa cuisine, rénovation de l'auberge par l'architecte Patrick Bouchain. Encadré : repères chronologiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Benjamin Clementine : par la voix du "Je" / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21616 (18/07/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 21616 (18/07/2014) . - p.17 Titre : Benjamin Clementine : par la voix du "Je" Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.17 Langues : Français Catégories : 1120 îles:île:île de l'océan Atlantique:île de l'Atlantique Nord:îles Britanniques:Grande-Bretagne 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Présentation de Benjamin Clementine, chanteur et pianiste britannique d'origine ghanéenne, dans le cadre du Monde Festival 2014 : son parcours personnel ; ses débuts dans le métro parisien ; l'influence de la chanson française et de la musique classique dans ses compositions ; ses projets d'albums. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Benjamin Clementine : par la voix du "Je" [texte imprimé] / Stéphane Davet, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.17. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 21616 (18/07/2014) . - p.17 Catégories : 1120 îles:île:île de l'océan Atlantique:île de l'Atlantique Nord:îles Britanniques:Grande-Bretagne 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Présentation de Benjamin Clementine, chanteur et pianiste britannique d'origine ghanéenne, dans le cadre du Monde Festival 2014 : son parcours personnel ; ses débuts dans le métro parisien ; l'influence de la chanson française et de la musique classique dans ses compositions ; ses projets d'albums. Encadré : repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Damon Albarn : "Notre rôle est d'illuminer" / Damon Albarn in Les Chemins de la Mémoire, 21548 (29/04/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 21548 (29/04/2014) . - p.12 Titre : Damon Albarn : "Notre rôle est d'illuminer" Type de document : texte imprimé Auteurs : Damon Albarn, Personne interviewée ; Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.12 Langues : Français Catégories : 5025 culture - loisirs - tourisme:culture:patrimoine culturel:oeuvre artistique:oeuvre musicale 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Interview du chanteur Damon Albarn, des groupes Blur et Gorillaz, sur son album solo "Everyday Robots". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Damon Albarn : "Notre rôle est d'illuminer" [texte imprimé] / Damon Albarn, Personne interviewée ; Stéphane Davet, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.12. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 21548 (29/04/2014) . - p.12 Catégories : 5025 culture - loisirs - tourisme:culture:patrimoine culturel:oeuvre artistique:oeuvre musicale 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Interview du chanteur Damon Albarn, des groupes Blur et Gorillaz, sur son album solo "Everyday Robots". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Etienne Daho se retrouve sur scène / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21603 (03/07/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 21603 (03/07/2014) . - p.12 Titre : Etienne Daho se retrouve sur scène Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.12 Langues : Français Catégories : 4005 arts et littérature:art:musique:genre musical:rock 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Présentation de la carrière du chanteur pop français Etienne Daho lors du festival Days Off à Paris : ses "tubes", sa carrière, le succès de son album "Pop Satori", ses derniers albums, l'atout principal du chanteur, la reprise de ses classiques par des chanteurs français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Etienne Daho se retrouve sur scène [texte imprimé] / Stéphane Davet, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.12. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 21603 (03/07/2014) . - p.12 Catégories : 4005 arts et littérature:art:musique:genre musical:rock 6005 métiers:métier:métier : arts:métier : arts du spectacle:chanteur Résumé : Présentation de la carrière du chanteur pop français Etienne Daho lors du festival Days Off à Paris : ses "tubes", sa carrière, le succès de son album "Pop Satori", ses derniers albums, l'atout principal du chanteur, la reprise de ses classiques par des chanteurs français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Jean-Louis Murat en altitude / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21670 (19/09/2014)

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Miossec, touché mais pas coulé / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21536 (15/04/2014)

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Les morceaux de cristal de Burt Bacharach / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21612 (13/07/2014)

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Morrissey, entre deux rages / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21705 (30/10/2014)

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Le Printemps de Bourges fait le plein et change d'ère / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21548 (29/04/2014)

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Des reprises de chansons plus actuelles, plus Web / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21438 (21/12/2013)

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Les revenants. 6/7, Sauvé par les racines / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21641 Culture (16/08/2014)

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Robert Plant : "Je suis un voyageur" / Robert Plant in Les Chemins de la Mémoire, 21667 (16/09/2014)

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Temples néopsychédéliques / Stéphane Davet in Les Chemins de la Mémoire, 21498 Culture (01/03/2014)

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