[article] 
inLes Chemins de la Mémoire > 21357 Science (18/09/2013) . - p.3

Titre :	Jus de raisin : in vivo veritas
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Viviane Thivent, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions
Année de publication :	2013
Article en page(s) :	p.3
Langues :	Français
Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:boisson:boisson non alcoolisée:jus de fruit 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique viticole
Mots-clés :	raisin (fruit)
Résumé :	Point sur les recherches faites à l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) dans l'Aude, pour développer la fabrication de jus de raisin : description du projet Fijus, mis au point entre la société Foulon Sopagly et l'Inra ; cépages testés et jus obtenus ; objectif de commercialisation de jus de raisin moins sucrés et plus aromatiques ; perspectives.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Jus de raisin : in vivo veritas [texte imprimé] / Viviane Thivent, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2013 . - p.3.
Langues : Français
in Les Chemins de la Mémoire > 21357 Science (18/09/2013) . - p.3

Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:boisson:boisson non alcoolisée:jus de fruit 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:technique viticole
Mots-clés :	raisin (fruit)
Résumé :	Point sur les recherches faites à l'Inra (Institut national de la recherche agronomique) dans l'Aude, pour développer la fabrication de jus de raisin : description du projet Fijus, mis au point entre la société Foulon Sopagly et l'Inra ; cépages testés et jus obtenus ; objectif de commercialisation de jus de raisin moins sucrés et plus aromatiques ; perspectives.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique