402 - Bulletin N°402 01/2016 404 - Bulletin N°404 05/2016 405 - Bulletin N°405 07/2016 406 - Bulletin N°406 09/2016 407 - Bulletin N°407 11/2016 408 - Bulletin N°408 01/2017 409 - Bulletin N°409 03/2017 Découverte (Paris. 1999) . 406 Bulletin N°406 Mention de date :  09/2016 Paru le :  01/09/2016

Dépouillements

1986-2016 : trente ans d'exploration cométaire / Batiste Rousseau in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.12-21 Titre : 1986-2016 : trente ans d'exploration cométaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Batiste Rousseau, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.12-21 Note générale : Bibliographie, schémas. Langues : Français Catégories : 0010 démarche scientifique:équipement scientifique:laboratoire spatial 1105 espace:conquête de l'espace 1105 espace:univers:astre:comète 3330 véhicules:véhicule:véhicule spatial Mots-clés : étude astronomique Résumé : Retour sur l'exploration spatiale des comètes : historique des observations du cosmos depuis l'Antiquité ; les débuts de la science cométaire au 18e siècle ; de la spectroscopie aux images satellites ; l'exploration de la comète de Halley ; historique de la mission européenne Rosetta ; l'étude de la comète Tchouri par le module atterrisseur Philae ; la mise en place des missions spatiales ; les résultats obtenus et les interrogations sur la composition des comètes. Encadré : la mission Rosetta. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 1986-2016 : trente ans d'exploration cométaire [texte imprimé] / Batiste Rousseau, Auteur . - 2016 . - p.12-21. Bibliographie, schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.12-21 Catégories : 0010 démarche scientifique:équipement scientifique:laboratoire spatial 1105 espace:conquête de l'espace 1105 espace:univers:astre:comète 3330 véhicules:véhicule:véhicule spatial Mots-clés : étude astronomique Résumé : Retour sur l'exploration spatiale des comètes : historique des observations du cosmos depuis l'Antiquité ; les débuts de la science cométaire au 18e siècle ; de la spectroscopie aux images satellites ; l'exploration de la comète de Halley ; historique de la mission européenne Rosetta ; l'étude de la comète Tchouri par le module atterrisseur Philae ; la mise en place des missions spatiales ; les résultats obtenus et les interrogations sur la composition des comètes. Encadré : la mission Rosetta. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le photochromisme ou comment apprivoiser la lumière / Jonathan Piard in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.23-31 Titre : Le photochromisme ou comment apprivoiser la lumière Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan Piard, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.23-31 Note générale : Bibliographie, schémas. Langues : Français Catégories : 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène optique:lumière 1320 chimie:structure chimique:composé moléculaire Résumé : Explication de la capacité d'un matériau à changer de couleur selon la lumière : le processus photo-induit ou la réaction photochimique ; historique du photochromisme depuis l'Antiquité ; explication schématique des molécules photochromes, des atomes affectés par la réaction et du principe du photochromisme ; les systèmes photochromes dans la nature ; les applications des photochromes dans la fabrication d'objets ; l'exemple du format Blu-Ray ; l'utilisation des photochromes dans le stockage d'information ; le développement des machines moléculaires ; les perspectives d'applications biologiques et thérapeutiques des molécules photochromes (photoparalysie et photostructuration de l'ADN). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le photochromisme ou comment apprivoiser la lumière [texte imprimé] / Jonathan Piard, Auteur . - 2016 . - p.23-31. Bibliographie, schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.23-31 Catégories : 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène optique:lumière 1320 chimie:structure chimique:composé moléculaire Résumé : Explication de la capacité d'un matériau à changer de couleur selon la lumière : le processus photo-induit ou la réaction photochimique ; historique du photochromisme depuis l'Antiquité ; explication schématique des molécules photochromes, des atomes affectés par la réaction et du principe du photochromisme ; les systèmes photochromes dans la nature ; les applications des photochromes dans la fabrication d'objets ; l'exemple du format Blu-Ray ; l'utilisation des photochromes dans le stockage d'information ; le développement des machines moléculaires ; les perspectives d'applications biologiques et thérapeutiques des molécules photochromes (photoparalysie et photostructuration de l'ADN). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Intolérances au lactose et au gluten : mythe ou réalité ? / Baptiste Libé-Philippot in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.33-39 Titre : Intolérances au lactose et au gluten : mythe ou réalité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Baptiste Libé-Philippot, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.33-39 Note générale : Bibliographie, schémas. Langues : Français Catégories : 1535 accidents et maladies:maladie:déficit immunitaire:allergie 1535 accidents et maladies:maladie:maladie digestive 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait Mots-clés : blé (céréale) Résumé : Etude portant sur les intolérances aux produits laitiers et au blé : le principe de synthétisation de la lactase dans l'intestin ; l'évolution et les causes de l'intolérance au lactose ; les propriétés du gluten ; la digestion des gliadines ; les réactions provoquant l'intolérance ; la maladie coeliaque et la maladie auto-immune intestinale ; les raisons de l'augmentation du nombre de personnes atteintes ; les régimes "sans gluten" et "sans lactose". Encadrés : régimes alimentaires ; persistance de la lactase ; glossaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Intolérances au lactose et au gluten : mythe ou réalité ? [texte imprimé] / Baptiste Libé-Philippot, Auteur . - 2016 . - p.33-39. Bibliographie, schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.33-39 Catégories : 1535 accidents et maladies:maladie:déficit immunitaire:allergie 1535 accidents et maladies:maladie:maladie digestive 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait Mots-clés : blé (céréale) Résumé : Etude portant sur les intolérances aux produits laitiers et au blé : le principe de synthétisation de la lactase dans l'intestin ; l'évolution et les causes de l'intolérance au lactose ; les propriétés du gluten ; la digestion des gliadines ; les réactions provoquant l'intolérance ; la maladie coeliaque et la maladie auto-immune intestinale ; les raisons de l'augmentation du nombre de personnes atteintes ; les régimes "sans gluten" et "sans lactose". Encadrés : régimes alimentaires ; persistance de la lactase ; glossaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Formes mathématiques : rien que des cubes somme toute ! / Guillaume Reuiller in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.40-45 Titre : Formes mathématiques : rien que des cubes somme toute ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Reuiller, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.40-45 Note générale : Schémas. Langues : Français Catégories : 1305 mathématiques:mathématique:géométrie:géométrie dans l'espace:géométrie des surfaces:polyèdre 1305 mathématiques:mathématique:nombre Mots-clés : puissance : mathématique Résumé : Etude de la représentation avec des cubes et des puzzles en 3D de nombres entiers élevés au cube : du théorème de Pythagore au théorème de Fermat-Wiles (17e siècle) ; les problèmes posés par la somme de cubes ; la collaboration de l'Indien Râmânujan et du mathématicien britannique Godfrey Harold Hardy autour du nombre 1729 ; les problèmes mathématiques posés par les nombres taxicab (tel que 1729). Encadré : les six premiers nombres taxicab. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Formes mathématiques : rien que des cubes somme toute ! [texte imprimé] / Guillaume Reuiller, Auteur . - 2016 . - p.40-45. Schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.40-45 Catégories : 1305 mathématiques:mathématique:géométrie:géométrie dans l'espace:géométrie des surfaces:polyèdre 1305 mathématiques:mathématique:nombre Mots-clés : puissance : mathématique Résumé : Etude de la représentation avec des cubes et des puzzles en 3D de nombres entiers élevés au cube : du théorème de Pythagore au théorème de Fermat-Wiles (17e siècle) ; les problèmes posés par la somme de cubes ; la collaboration de l'Indien Râmânujan et du mathématicien britannique Godfrey Harold Hardy autour du nombre 1729 ; les problèmes mathématiques posés par les nombres taxicab (tel que 1729). Encadré : les six premiers nombres taxicab. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

La caléfaction : léviter à toute vapeur ! / Kamil Fadel in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.46-51 Titre : La caléfaction : léviter à toute vapeur ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Kamil Fadel, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.46-51 Note générale : Schémas. Langues : Français Catégories : 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène thermique Mots-clés : chaleur (température)  conductibilité thermique Résumé : Présentation du phénomène de caléfaction : les expériences proposées au Palais de la Découverte ; le rôle de l'azote gazeux dans le phénomène de caléfaction ; le principe de l'effet Leidenfrost ; les explications des paramètres physiques de la caléfaction ; les expériences du pharmacien Boutigny (19e siècle) ; les recherches contemporaines et les perspectives d'applications ; explication schématique du transfert thermique. Encadré : la caléfaction dans la littérature et l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La caléfaction : léviter à toute vapeur ! [texte imprimé] / Kamil Fadel, Auteur . - 2016 . - p.46-51. Schémas. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.46-51 Catégories : 1135 phénomènes naturels et physiques:phénomène physicochimique:phénomène thermique Mots-clés : chaleur (température)  conductibilité thermique Résumé : Présentation du phénomène de caléfaction : les expériences proposées au Palais de la Découverte ; le rôle de l'azote gazeux dans le phénomène de caléfaction ; le principe de l'effet Leidenfrost ; les explications des paramètres physiques de la caléfaction ; les expériences du pharmacien Boutigny (19e siècle) ; les recherches contemporaines et les perspectives d'applications ; explication schématique du transfert thermique. Encadré : la caléfaction dans la littérature et l'histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le Musée zoologique de la ville de Strasbourg / Gaëlle Courty in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.53-63 Titre : Le Musée zoologique de la ville de Strasbourg Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaëlle Courty, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.53-63 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:zoologie 5025 culture - loisirs - tourisme:équipement et service culturels:musée Mots-clés : Strasbourg : Bas-Rhin Résumé : Présentation des collections du Musée zoologique de Strasbourg comprenant 1 400 000 pièces : la taxidermie à l'honneur ; les classifications choisies ; les moyens d'enrichir les collections du Musée ; la reconstitution d'un cabinet d'histoire naturelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le Musée zoologique de la ville de Strasbourg [texte imprimé] / Gaëlle Courty, Auteur . - 2016 . - p.53-63. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.53-63 Catégories : 1505 biologie:zoologie 5025 culture - loisirs - tourisme:équipement et service culturels:musée Mots-clés : Strasbourg : Bas-Rhin Résumé : Présentation des collections du Musée zoologique de Strasbourg comprenant 1 400 000 pièces : la taxidermie à l'honneur ; les classifications choisies ; les moyens d'enrichir les collections du Musée ; la reconstitution d'un cabinet d'histoire naturelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le tempérage du chocolat, une technique brillante / Stéphanie Kappler in Découverte (Paris. 1999), 406 (09/2016)

Public ISBD [article]  inDécouverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.64-65 Titre : Le tempérage du chocolat, une technique brillante Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Kappler, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.64-65 Langues : Français Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat 3505 technologie:technologie:technique physicochimique:cristallisation solidification Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Présentation de la technique et de l'explication chimique de la recette à suivre pour obtenir des bonbons au chocolat brillants : le principe du tempérage par ensemencement ; le principe de cristallisation ; les étapes de la recette et les températures à respecter pour obtenir un chocolat brillant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le tempérage du chocolat, une technique brillante [texte imprimé] / Stéphanie Kappler, Auteur . - 2016 . - p.64-65. Langues : Français in Découverte (Paris. 1999) > 406 (09/2016) . - p.64-65 Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:chocolat 3505 technologie:technologie:technique physicochimique:cristallisation solidification Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Présentation de la technique et de l'explication chimique de la recette à suivre pour obtenir des bonbons au chocolat brillants : le principe du tempérage par ensemencement ; le principe de cristallisation ; les étapes de la recette et les températures à respecter pour obtenir un chocolat brillant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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