L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler

Public ISBD Titre : L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Paris : Ed. du Seuil Année de publication : 1993 Collection : Points. Odile Jacob num. OJ36 Importance : 440 p. ; 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-019961-2 Note générale : Index. Bibliogr. CDU : 613.2 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique Index. décimale : 306 Comportements culturels Résumé : Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - Paris : Ed. du Seuil, 1993 . - 440 p. ; 18 cm. - (Points. Odile Jacob; OJ36) . ISBN : 978-2-02-019961-2 Index. Bibliogr. CDU : 613.2 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique Index. décimale : 306 Comportements culturels Résumé : Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9782020199612	306.4 FIS	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

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