Le goût, une affaire de papilles mais aussi d'intestins / Rachel Ehrenberg in Courrier international (Paris. 1990), 1020 (20/05/2010)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1020 (20/05/2010) . - p.54 Titre : Le goût, une affaire de papilles mais aussi d'intestins Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Ehrenberg, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.54 Langues : Français Catégories : 0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Nord:Etats-Unis 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:appareil digestif:intestin 1505 biologie:biologie cellulaire:cellule Mots-clés : sens du goût/2010- Résumé : Dans Science News [presse américaine] en 2010, extraits d'un compte rendu sur les recherches menées aux Etats-Unis sur le rôle des cellules gustatives intestinales : la participation du système digestif à la perception du goût, les réactions des récepteurs dans la digestion des aliments, les conséquences pour la mise au point de thérapies, les difficultés, le cas des édulcorants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le goût, une affaire de papilles mais aussi d'intestins [texte imprimé] / Rachel Ehrenberg, Auteur . - 2010 . - p.54. Langues : Français in Courrier international (Paris. 1990) > 1020 (20/05/2010) . - p.54 Catégories : 0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Nord:Etats-Unis 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:appareil digestif:intestin 1505 biologie:biologie cellulaire:cellule Mots-clés : sens du goût/2010- Résumé : Dans Science News [presse américaine] en 2010, extraits d'un compte rendu sur les recherches menées aux Etats-Unis sur le rôle des cellules gustatives intestinales : la participation du système digestif à la perception du goût, les réactions des récepteurs dans la digestion des aliments, les conséquences pour la mise au point de thérapies, les difficultés, le cas des édulcorants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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