[article] 
inLes Chemins de la Mémoire > 21664 Suppl. (12/09/2014) . - p.1-23

Titre :	Le Monde des vins : il était une foire
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Le Monde Editions
Année de publication :	2014
Article en page(s) :	p.1-23
Langues :	Français
Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:boisson:boisson alcoolisée:vin 5015 commerce - distribution - services:commerce:commercialisation:manifestation commerciale:foire commerciale
Résumé :	Dossier consacré aux foires aux vins 2014. La concurrence entre les cavistes, la grande distribution et les sites de vente en ligne : débat entre Richard Bosquet, directeur de la catégorie vins de Carrefour, et Dominique Fenouil, fondateur de la chaîne de cavistes "Le Repaire de Bacchus". Récit autour de l'image du verre de vin servi au comptoir. Les différentes stratégies commerciales développées par les cavistes pour enrayer la baisse de consommation de vin. Portrait de Corinne Richard, présidente du réseau Inter Caves. Etude chiffrée du chiffre d'affaires généré par les foires aux vins dans la grande distribution. Sélection des meilleurs crus proposés lors des foires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Le Monde des vins : il était une foire [texte imprimé] . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2014 . - p.1-23.
Langues : Français
in Les Chemins de la Mémoire > 21664 Suppl. (12/09/2014) . - p.1-23

Catégories :	3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:boisson:boisson alcoolisée:vin 5015 commerce - distribution - services:commerce:commercialisation:manifestation commerciale:foire commerciale
Résumé :	Dossier consacré aux foires aux vins 2014. La concurrence entre les cavistes, la grande distribution et les sites de vente en ligne : débat entre Richard Bosquet, directeur de la catégorie vins de Carrefour, et Dominique Fenouil, fondateur de la chaîne de cavistes "Le Repaire de Bacchus". Récit autour de l'image du verre de vin servi au comptoir. Les différentes stratégies commerciales développées par les cavistes pour enrayer la baisse de consommation de vin. Portrait de Corinne Richard, présidente du réseau Inter Caves. Etude chiffrée du chiffre d'affaires généré par les foires aux vins dans la grande distribution. Sélection des meilleurs crus proposés lors des foires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage