Titre :	Jean-Antoine Chaptal
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Gérard Emptoz, Auteur
Importance :	[4p.]
Langues :	Français
Catégories :	2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:16-18e siècle:18e siècle 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine:19e siècle 6005 métiers:métier:métier : santé:médecin 6005 métiers:métier:métier : sciences:métier : sciences de la nature:chimiste
Résumé :	Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	biographie
Niveau :	Secondaire
En ligne :	http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...]

Jean-Antoine Chaptal [document électronique] / Gérard Emptoz, Auteur . - [s.d.] . - [4p.].
Langues : Français

Catégories :	2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:16-18e siècle:18e siècle 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine:19e siècle 6005 métiers:métier:métier : santé:médecin 6005 métiers:métier:métier : sciences:métier : sciences de la nature:chimiste
Résumé :	Brève biographie de Chaptal présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	biographie
Niveau :	Secondaire
En ligne :	http://www.archivesdefrance.culture.gouv.fr/action-culturelle/celebrations-natio [...]