Titre :	Les parfums : procédés d'extraction des substances odorantes
Type de document :	document électronique
Importance :	[env. 2p. ; 1 vidéo : 6 min 13 s]
Langues :	Français
Catégories :	1320 chimie:chimie:chimie industrielle 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 3505 technologie:technologie:technique physicochimique 5010 activités industrielles:industrie:industrie de luxe
Résumé :	Les procédés connus depuis l'Antiquité : extraction par la chaleur (encens), par les graisses (technique de l'enfleurage), extraction par l'eau d'huile essentielle (hydrodistillation dans un alambic). L'extraction par l'alcool apparaît au 19e siècle. 21e siècle : extraction par le CO2 supercritique (sans solvant). Vidéo présentant les différents modes d'extraction : matières premières, enfleurage, hydrodistillation, extraction, purification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/extrait.html

Les parfums : procédés d'extraction des substances odorantes [document électronique] . - [s.d.] . - [env. 2p. ; 1 vidéo : 6 min 13 s].
Langues : Français

Catégories :	1320 chimie:chimie:chimie industrielle 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 3505 technologie:technologie:technique physicochimique 5010 activités industrielles:industrie:industrie de luxe
Résumé :	Les procédés connus depuis l'Antiquité : extraction par la chaleur (encens), par les graisses (technique de l'enfleurage), extraction par l'eau d'huile essentielle (hydrodistillation dans un alambic). L'extraction par l'alcool apparaît au 19e siècle. 21e siècle : extraction par le CO2 supercritique (sans solvant). Vidéo présentant les différents modes d'extraction : matières premières, enfleurage, hydrodistillation, extraction, purification.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/extrait.html