Titre :	L'alimentation aux XIXe et XXe siècles
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Charlotte Denoël, Auteur
Importance :	4p.
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français
Catégories :	1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine 4005 arts et littérature:art:thème artistique:thème pictural
Mots-clés :	thème photographique
Résumé :	Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table de cuisine" de Paul Cézanne, "Paris le matin ; la crémière" d'Hurel Suzanne ; la photographie "Scène paysanne : l'écossage des haricots" de Louis Adolphe Humbert de Molard. Retour sur l'évolution de la consommation alimentaire à partir du 19e siècle. La nourriture comme thème artistique, le cas de la nature morte. L'amélioration de la qualité de la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.histoire-image.org/etudes/alimentation-xixe-xxe-siecles

L'alimentation aux XIXe et XXe siècles [document électronique] / Charlotte Denoël, Auteur . - [s.d.] . - 4p.
Bibliographie.
Langues : Français

Catégories :	1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine 4005 arts et littérature:art:thème artistique:thème pictural
Mots-clés :	thème photographique
Résumé :	Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table de cuisine" de Paul Cézanne, "Paris le matin ; la crémière" d'Hurel Suzanne ; la photographie "Scène paysanne : l'écossage des haricots" de Louis Adolphe Humbert de Molard. Retour sur l'évolution de la consommation alimentaire à partir du 19e siècle. La nourriture comme thème artistique, le cas de la nature morte. L'amélioration de la qualité de la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.histoire-image.org/etudes/alimentation-xixe-xxe-siecles