[article] 
inL'Ecologiste (Paris) > 050 (10/2017) . - p.37-39

Titre :	Pourquoi sommes-nous carnivores ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florence Burgat, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.37-39
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français
Catégories :	1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:régime alimentaire 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 2905 philosophie:question philosophique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné
Résumé :	Point de vue de Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, auteure de l'essai "L'humanité carnivore", qui plaide pour que les humains cessent de consommer de la viande et adoptent un régime végétalien : la diversité des régimes alimentaires expérimentés par les humains dans l’histoire ; la place de la chasse et la part de la viande consommée par les hominidés durant la préhistoire ; les obstacles métaphysiques à la généralisation du végétalisme, la question du lien entre cannibalisme et alimentation "zoo-carnée", le rapport des hommes à la mort des animaux d’élevage.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Pourquoi sommes-nous carnivores ? [texte imprimé] / Florence Burgat, Auteur . - 2017 . - p.37-39.
Bibliographie.
Langues : Français
in L'Ecologiste (Paris) > 050 (10/2017) . - p.37-39

Catégories :	1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:régime alimentaire 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 2905 philosophie:question philosophique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné
Résumé :	Point de vue de Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, auteure de l'essai "L'humanité carnivore", qui plaide pour que les humains cessent de consommer de la viande et adoptent un régime végétalien : la diversité des régimes alimentaires expérimentés par les humains dans l’histoire ; la place de la chasse et la part de la viande consommée par les hominidés durant la préhistoire ; les obstacles métaphysiques à la généralisation du végétalisme, la question du lien entre cannibalisme et alimentation "zoo-carnée", le rapport des hommes à la mort des animaux d’élevage.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique