[article] Le bal des "mampires" [texte imprimé] /
Guillaume Laffaye, Auteur . - 2017 . - p.34-41.
Bibliographie.
Langues : Français
in Sport et vie (Dijon) >
164 (09/2017) . - p.34-41
| Catégories : | 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition
1545 hygiène - santé:santé
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
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| Résumé : | Le point sur les risques occasionnés par une surconsommation de lait de vache sur l'organisme : la spécificité humaine de se nourrir de lait provenant d'un autre animal ; la mutation génétique à l'origine de cette spécificité et la capacité inégale entre les individus à digérer le lait de vache ; un apport hormonal trop riche ; une corrélation avec un risque accru de cancer de la prostate ; un risque d'obésité à l'adolescence ; le déclenchement d'un diabète de type 2 ; une remise en cause des bienfaits de l'apport en calcium du lait défendu par ses partisans ; la nécessité d'une consommation modérée et de varier les sources de calcium. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Le bal des "mampires" in Sport et vie (Dijon), 164 (09/2017)
