[article] 
inDécouverte (Paris. 1999) > 411 (07/2017) . - p.64-65

Titre :	Science et pH : quand le jus de chou rouge change de couleur
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Véronique Polonovski, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.64-65
Note générale :	Schémas.
Langues :	Français
Catégories :	0010 démarche scientifique:démarche scientifique:technique de recherche:technique de laboratoire
Mots-clés :	expérimentation scientifique  acide (composé chimique)
Résumé :	Présentation d'une expérience scientifique permettant de tester l'acidité de nombreux produits quotidiens : les outils et ingrédients nécessaires ; la recette de la fabrication du jus de chou rouge comme indicateur coloré de pH ; les procédures à suivre pour tester l'acidité des produits ; la lecture des résultats.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Science et pH : quand le jus de chou rouge change de couleur [texte imprimé] / Véronique Polonovski, Auteur . - 2017 . - p.64-65.
Schémas.
Langues : Français
in Découverte (Paris. 1999) > 411 (07/2017) . - p.64-65

Catégories :	0010 démarche scientifique:démarche scientifique:technique de recherche:technique de laboratoire
Mots-clés :	expérimentation scientifique  acide (composé chimique)
Résumé :	Présentation d'une expérience scientifique permettant de tester l'acidité de nombreux produits quotidiens : les outils et ingrédients nécessaires ; la recette de la fabrication du jus de chou rouge comme indicateur coloré de pH ; les procédures à suivre pour tester l'acidité des produits ; la lecture des résultats.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique