[article] 
inSport et vie (Dijon) > 161 (03/2017) . - p.58-63

Titre :	La vérité sur l'affaire Glycation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Philippe Krieger, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.58-63
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français
Catégories :	1320 chimie:réaction chimique 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1505 biologie:développement biologique:vieillissement 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 5030 activités sportives:sport
Mots-clés :	maladie cardio-vasculaire
Résumé :	Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La vérité sur l'affaire Glycation [texte imprimé] / Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.58-63.
Bibliographie.
Langues : Français
in Sport et vie (Dijon) > 161 (03/2017) . - p.58-63

Catégories :	1320 chimie:réaction chimique 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1505 biologie:développement biologique:vieillissement 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 5030 activités sportives:sport
Mots-clés :	maladie cardio-vasculaire
Résumé :	Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique