[article] 
inSciences & avenir. Hors série > 187 (10/2016) . - p.54-56

Titre :	Pâtés de Paris, vins de Beaune...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Loïc Chauveau, Auteur
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p.54-56
Langues :	Français
Catégories :	2330 histoire:histoire:Moyen Age 5015 commerce - distribution - services:commerce
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Le point sur les inventions en matière de commerce au Moyen Age : description des circuits économiques urbains, les réseaux et échanges solidaires, l'émergence des appellations, les premières réglementations aux halles de Paris, les techniques de conservation des aliments, l'apparition des tavernes et des auberges.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Pâtés de Paris, vins de Beaune... [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur . - 2016 . - p.54-56.
Langues : Français
in Sciences & avenir. Hors série > 187 (10/2016) . - p.54-56

Catégories :	2330 histoire:histoire:Moyen Age 5015 commerce - distribution - services:commerce
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Le point sur les inventions en matière de commerce au Moyen Age : description des circuits économiques urbains, les réseaux et échanges solidaires, l'émergence des appellations, les premières réglementations aux halles de Paris, les techniques de conservation des aliments, l'apparition des tavernes et des auberges.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique