[article] 
inBooks (Paris) > 077 (06/2016) . - p.98

Titre :	Gare aux féculents !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Postel-Vinay, Auteur
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p.98
Langues :	Français
Catégories :	1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition:obésité 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:féculent
Résumé :	L'endocrinologue David Ludwig dénonce la place des sucres, dont les féculents font partie, dans l'épidémie d'obésité observée depuis les années 1980 et rétablit la nécessaire consommation de graisses pour saturer l'appétit. Dans son essai "Always Hungry ?" (2016), il contredit la thèse consensuelle de la communauté scientifique qui invite à consommer sans limite des produits riches en "carbohydrates".
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Gare aux féculents ! [texte imprimé] / Olivier Postel-Vinay, Auteur . - 2016 . - p.98.
Langues : Français
in Books (Paris) > 077 (06/2016) . - p.98

Catégories :	1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition:obésité 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:féculent
Résumé :	L'endocrinologue David Ludwig dénonce la place des sucres, dont les féculents font partie, dans l'épidémie d'obésité observée depuis les années 1980 et rétablit la nécessaire consommation de graisses pour saturer l'appétit. Dans son essai "Always Hungry ?" (2016), il contredit la thèse consensuelle de la communauté scientifique qui invite à consommer sans limite des produits riches en "carbohydrates".
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique