[article] 
inComment ça marche > 067 (01/2016) . - p.26-33

Titre :	La vérité sur le sucre
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	p.26-33
Langues :	Français
Catégories :	1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré
Résumé :	Dossier consacré au sucre. L'origine du sucre, les différences nutritives entre les sucres raffinés et les sucres non raffinés ; exemples de sources de sucre brut ; les étapes de fabrication du sucre ; une source d'énergie pour les muscles et les organes ; schéma explicatif du rôle de l'insuline ; les risques pour la santé des excès de sucre ; explication physiologique de l'addiction au sucre ; la présence de sucre dans de très nombreux produits alimentaires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La vérité sur le sucre [texte imprimé] . - 2016 . - p.26-33.
Langues : Français
in Comment ça marche > 067 (01/2016) . - p.26-33

Catégories :	1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré
Résumé :	Dossier consacré au sucre. L'origine du sucre, les différences nutritives entre les sucres raffinés et les sucres non raffinés ; exemples de sources de sucre brut ; les étapes de fabrication du sucre ; une source d'énergie pour les muscles et les organes ; schéma explicatif du rôle de l'insuline ; les risques pour la santé des excès de sucre ; explication physiologique de l'addiction au sucre ; la présence de sucre dans de très nombreux produits alimentaires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique