Le fromage, espèce menacée / Ana Pouvreau in Courrier international (Paris. 1990), 1248 (02/10/2014)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1248 (02/10/2014) . - p.34 Titre : Le fromage, espèce menacée Type de document : texte imprimé Auteurs : Ana Pouvreau, Auteur ; Mark Porter, Auteur Editeur : Courrier international Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.34 Langues : Français Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], extraits d'un reportage sur la diminution de la production de fromages au lait cru en France : les causes ; la situation ; un exemple ; l'attitude des industriels et les conséquences ; le coût de fabrication des fromages au lait non pasteurisé ; les changements dans le mode de vente ; les perspectives chinoises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le fromage, espèce menacée [texte imprimé] / Ana Pouvreau, Auteur ; Mark Porter, Auteur . - [S.l.] : Courrier international, 2014 . - p.34. Langues : Français in Courrier international (Paris. 1990) > 1248 (02/10/2014) . - p.34 Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait Résumé : Dans Newsweek [presse américaine], extraits d'un reportage sur la diminution de la production de fromages au lait cru en France : les causes ; la situation ; un exemple ; l'attitude des industriels et les conséquences ; le coût de fabrication des fromages au lait non pasteurisé ; les changements dans le mode de vente ; les perspectives chinoises. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

---

page 1/1