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 > 5005 activités du secteur primaire > agriculture > production agricole > élevage > élevage bovin
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Affiner la recherche Interroger des sources externesEn Amazonie, le bétail mange la forêt / Agnès Stienne
Titre : En Amazonie, le bétail mange la forêt Type de document : document électronique Auteurs : Agnès Stienne, Auteur Importance : [env. 1p.] Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Sud:Amazonie
1530 nature et environnement:écologie
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Schéma présentant les conséquences négatives de l'exploitation bovine sur pâturage en Amazonie : conséquences humaines, environnementales et économiques, conséquences sur la biodiversité. Nature du document : documentaire Genre : Iconographie Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.monde-diplomatique.fr/cartes/betail_amazonie En Amazonie, le bétail mange la forêt [document électronique] / Agnès Stienne, Auteur . - [s.d.] . - [env. 1p.].
Langues : Français
Catégories : 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Sud:Amazonie
1530 nature et environnement:écologie
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Schéma présentant les conséquences négatives de l'exploitation bovine sur pâturage en Amazonie : conséquences humaines, environnementales et économiques, conséquences sur la biodiversité. Nature du document : documentaire Genre : Iconographie Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.monde-diplomatique.fr/cartes/betail_amazonie Les débuts européens de la production laitière / Mélanie Roffet-Salque in Les Chemins de la Mémoire, 438 (04/2014)
Titre : Les débuts européens de la production laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur Editeur : Pour la science Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.48-54 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Europe
2330 histoire:préhistoire:période préhistorique:néolithique
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
in Les Chemins de la Mémoire > 438 (04/2014) . - p.48-54[article] Les débuts européens de la production laitière [texte imprimé] / Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur . - [S.l.] : Pour la science, 2014 . - p.48-54.
Bibliographie.
Langues : Français
in Les Chemins de la Mémoire > 438 (04/2014) . - p.48-54
Catégories : 1125 monde:monde:Europe
2330 histoire:préhistoire:période préhistorique:néolithique
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les débuts européens de la production laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.48-54 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Europe
2330 histoire:préhistoire:période préhistorique:néolithique
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie.
in Pour la science > 438 (04/2014) . - p.48-54[article] Les débuts européens de la production laitière [texte imprimé] / Mélanie Roffet-Salque, Auteur ; Richard Evershed, Auteur . - 2014 . - p.48-54.
Bibliographie.
Langues : Français
in Pour la science > 438 (04/2014) . - p.48-54
Catégories : 1125 monde:monde:Europe
2330 histoire:préhistoire:période préhistorique:néolithique
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:fromage
3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Point, par des géochimistes, sur l'industrie laitière au néolithique : origine de la production de lait, arrivée en Europe, intérêt du fromage ; étude des résidus laitiers sur les tessons de poterie, permettant de définir l'existence de l'exploitation du lait ; influence sur l'économie laitière mondiale actuelle. Carte géographique des sites archéologiques néolithiques où est recherchée la présence de résidus laitiers. Encadrés : données chiffrées sur l'élevage des vaches, la production de lait et de fromage en 2011, en Europe et en France ; photographies commentées des cinq étapes de la fabrication du fromage ; chromatogramme commenté d'une graisse animale dégradée extraite d'un tesson de poterie.
Titre : La dernière estive Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Jourde (1955-....), Auteur ; Christelle Enault, Illustrateur Editeur : Rollin publications Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.104-115 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovin Mots-clés : élevage extensif/Pourrat, Henri : 1887-1959/région Auvergne Résumé : Reportage, en 2011, sur la transhumance, ou "estive" au centre de l'Auvergne, dans les monts du Cézallier : description des paysages de montagne et d'une pratique d'élevage en voie d'extinction, dans une zone rurale enclavée et à très faible densité démographique. Evocation de deux écrivains auvergnats : Alexandre Vialatte, et Henri Pourrat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
in XXI (Paris) > 016 (09/2011) . - p.104-115[article] La dernière estive [texte imprimé] / Pierre Jourde (1955-....), Auteur ; Christelle Enault, Illustrateur . - [S.l.] : Rollin publications, 2011 . - p.104-115.
Bibliographie.
Langues : Français
in XXI (Paris) > 016 (09/2011) . - p.104-115
Catégories : 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovin Mots-clés : élevage extensif/Pourrat, Henri : 1887-1959/région Auvergne Résumé : Reportage, en 2011, sur la transhumance, ou "estive" au centre de l'Auvergne, dans les monts du Cézallier : description des paysages de montagne et d'une pratique d'élevage en voie d'extinction, dans une zone rurale enclavée et à très faible densité démographique. Evocation de deux écrivains auvergnats : Alexandre Vialatte, et Henri Pourrat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
Titre : L'étable des multiplications Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.2 Langues : Français Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Dossier consacré à l'élevage bovin en France. Création d'une ferme de 1000 vaches laitières dans la Somme ; concurrence avec l'Allemagne pour la production de lait ; rupture avec le modèle de ferme familiale française ; problème de l'épandage des déchets organiques. Tensions sur le prix du lait payé aux producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
in Les Chemins de la Mémoire > 21367 Eco (29/09/2013) . - p.2[article] L'étable des multiplications [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur . - [S.l.] : Le Monde Editions, 2013 . - p.2.
Langues : Français
in Les Chemins de la Mémoire > 21367 Eco (29/09/2013) . - p.2
Catégories : 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit laitier:lait
5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage:élevage bovinRésumé : Dossier consacré à l'élevage bovin en France. Création d'une ferme de 1000 vaches laitières dans la Somme ; concurrence avec l'Allemagne pour la production de lait ; rupture avec le modèle de ferme familiale française ; problème de l'épandage des déchets organiques. Tensions sur le prix du lait payé aux producteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
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