La viande in vitro est-elle une solution ? / Jocelyne Porcher in L'Ecologiste (Paris), 050 (10/2017)

Public ISBD [article]  inL'Ecologiste (Paris) > 050 (10/2017) . - p.40-41 Titre : La viande in vitro est-elle une solution ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jocelyne Porcher, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.40-41 Note générale : Glossaire. Langues : Français Catégories : 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 2905 philosophie:question philosophique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné Résumé : Point de vue opposé au développement de la viande in vitro, ou viande de culture (clean meat), présenté par Jocelyne Porcher, sociologue et directrice de recherches à l'INRA (Institut national de la recherche agronomique), connue pour défendre l'élevage traditionnel, contre l’élevage industriel et la généralisation du régime végétalien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La viande in vitro est-elle une solution ? [texte imprimé] / Jocelyne Porcher, Auteur . - 2017 . - p.40-41. Glossaire. Langues : Français in L'Ecologiste (Paris) > 050 (10/2017) . - p.40-41 Catégories : 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 2905 philosophie:question philosophique 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné Résumé : Point de vue opposé au développement de la viande in vitro, ou viande de culture (clean meat), présenté par Jocelyne Porcher, sociologue et directrice de recherches à l'INRA (Institut national de la recherche agronomique), connue pour défendre l'élevage traditionnel, contre l’élevage industriel et la généralisation du régime végétalien. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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