Bayon : le drôle d'oiseau / Alain Dreyfus in Magazine littéraire, 566 (04/2016)

Public ISBD [article]  inMagazine littéraire > 566 (04/2016) . - p.62-63 Titre : Bayon : le drôle d'oiseau Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.62-63 Note générale : Biographie. Langues : Français Catégories : 5025 culture - loisirs - tourisme:culture:patrimoine culturel:oeuvre artistique:oeuvre littéraire 6005 métiers:métier:métier : information:métier : presse et édition:écrivain Résumé : Portrait de Bruno Taravant dit Bayon, critique rock et dandy, à l'occasion de la sortie de son autofiction "Roulette russe : Journal d'un jeune homme perdu". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bayon : le drôle d'oiseau [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2016 . - p.62-63. Biographie. Langues : Français in Magazine littéraire > 566 (04/2016) . - p.62-63 Catégories : 5025 culture - loisirs - tourisme:culture:patrimoine culturel:oeuvre artistique:oeuvre littéraire 6005 métiers:métier:métier : information:métier : presse et édition:écrivain Résumé : Portrait de Bruno Taravant dit Bayon, critique rock et dandy, à l'occasion de la sortie de son autofiction "Roulette russe : Journal d'un jeune homme perdu". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

La France racontée par sa toponymie / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 169 (05/2017)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de Science et vie (Paris) > 169 (05/2017) . - p.10-15 Titre : La France racontée par sa toponymie Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.10-15 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 2345 langage:linguistique:lexicologie:toponymie Résumé : Le point sur la toponymie des communes : anthropologie historique, origine et signification, évolution historique des noms, apports linguistiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La France racontée par sa toponymie [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2017 . - p.10-15. Bibliographie. Langues : Français in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 169 (05/2017) . - p.10-15 Catégories : 2345 langage:linguistique:lexicologie:toponymie Résumé : Le point sur la toponymie des communes : anthropologie historique, origine et signification, évolution historique des noms, apports linguistiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Harlan, une rage allemande / Alain Dreyfus in Magazine littéraire, 564 (02/2016)

Public ISBD [article]  inMagazine littéraire > 564 (02/2016) . - p.22-23 Titre : Harlan, une rage allemande Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Europe:Europe centrale:Allemagne 6005 métiers:métier:métier : information:métier : presse et édition:écrivain 6005 métiers:métier:métier : sciences:métier : sciences sociales:historien Résumé : Portrait du militant communiste chasseur de nazis, romancier, poète, dramaturge et cinéaste Thomas Harlan (1929-2010) : enfance sous le régime nazi, biographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Harlan, une rage allemande [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2016 . - p.22-23. Langues : Français in Magazine littéraire > 564 (02/2016) . - p.22-23 Catégories : 1125 monde:monde:Europe:Europe centrale:Allemagne 6005 métiers:métier:métier : information:métier : presse et édition:écrivain 6005 métiers:métier:métier : sciences:métier : sciences sociales:historien Résumé : Portrait du militant communiste chasseur de nazis, romancier, poète, dramaturge et cinéaste Thomas Harlan (1929-2010) : enfance sous le régime nazi, biographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

L'invention du restaurant / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 171 (08/2017)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de Science et vie (Paris) > 171 (08/2017) . - p.64-69 Titre : L'invention du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.64-69 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine:19e siècle 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation de l'invention et du développement des restaurants à Paris au 19e siècle : l'apparition de professions et de métiers de bouche (le traiteur Chevet), de lieux de restauration (Beauvilliers, Chez Méot, Le Véfour, Hardy…), de la notion de gastronomie, des guides gastronomiques ; l’évocation des restaurants et des plats qu’on peut y déguster dans la littérature (citations d’œuvres de Zola, Maupassant, Flaubert et Balzac) ; la démocratisation des restaurants et l’apparition de chaînes de restaurants avec les "Bouillons" parisiens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'invention du restaurant [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2017 . - p.64-69. Bibliographie. Langues : Français in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 171 (08/2017) . - p.64-69 Catégories : 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:époque contemporaine:19e siècle 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Présentation de l'invention et du développement des restaurants à Paris au 19e siècle : l'apparition de professions et de métiers de bouche (le traiteur Chevet), de lieux de restauration (Beauvilliers, Chez Méot, Le Véfour, Hardy…), de la notion de gastronomie, des guides gastronomiques ; l’évocation des restaurants et des plats qu’on peut y déguster dans la littérature (citations d’œuvres de Zola, Maupassant, Flaubert et Balzac) ; la démocratisation des restaurants et l’apparition de chaînes de restaurants avec les "Bouillons" parisiens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Marie-Antoinette : une idylle secrète lue aux rayons X / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 160 (04/2016)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de Science et vie (Paris) > 160 (04/2016) . - p.20-23 Titre : Marie-Antoinette : une idylle secrète lue aux rayons X Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Dreyfus, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.20-23 Langues : Français Catégories : 0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique:recherche appliquée Mots-clés : forme épistolaire  Marie-Antoinette : 1755-1793 Résumé : Présentation de l'enquête scientifique menée sur la correspondance entre la reine Marie-Antoinette et le comte Axel de Fersen : le codage des lettres ; les échanges entre les deux amants ; les méthodes utilisées pour retrouver le texte original sous le caviardage masquant des parties des lettres manuscrites, notamment la technique de fluorescence de rayons X. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Marie-Antoinette : une idylle secrète lue aux rayons X [texte imprimé] / Alain Dreyfus, Auteur . - 2016 . - p.20-23. Langues : Français in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 160 (04/2016) . - p.20-23 Catégories : 0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique:recherche appliquée Mots-clés : forme épistolaire  Marie-Antoinette : 1755-1793 Résumé : Présentation de l'enquête scientifique menée sur la correspondance entre la reine Marie-Antoinette et le comte Axel de Fersen : le codage des lettres ; les échanges entre les deux amants ; les méthodes utilisées pour retrouver le texte original sous le caviardage masquant des parties des lettres manuscrites, notamment la technique de fluorescence de rayons X. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Et Platon créa l'Atlantide... / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 159 (02/2016)

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Profils de tolérants. Figures du fanatisme / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 162 (07/2016)

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Le regard des hommes / Alain Dreyfus in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 165 (11/2016)

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Satie et Boulez, l'art du couac / Alain Dreyfus in Magazine littéraire, 568 (06/2016)

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