Pesticides et microbes sur les étals de Phnom Penh in Courrier international (Paris. 1990), 1041 (14/10/2010)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1041 (14/10/2010) . - p.52 Titre : Pesticides et microbes sur les étals de Phnom Penh Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international Année de publication : 2010 Article en page(s) : p.52 Note générale : Webographie. Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Extrême-Orient:Asie du Sud-Est:Indochine:Cambodge 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments Mots-clés : 2010- Résumé : Dans Cambodge Soir Hebdo [presse cambodgienne] en 2010, extraits de l'enquête au sujet de l'utilisation de pesticides et autres polluants organiques dans l'agriculture et la conservation des aliments au Cambodge : le rôle du Centre d'études sur le développement agricole du Cambodge (CEDAC) ; les conditions hygiéniques dans un abattoir de Phnom Penh ; la question de la corruption des vétérinaires ; l'utilisation de traitements chimiques par les commerçants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Pesticides et microbes sur les étals de Phnom Penh [texte imprimé] . - [S.l.] : Courrier international, 2010 . - p.52. Webographie. Langues : Français in Courrier international (Paris. 1990) > 1041 (14/10/2010) . - p.52 Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Extrême-Orient:Asie du Sud-Est:Indochine:Cambodge 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments Mots-clés : 2010- Résumé : Dans Cambodge Soir Hebdo [presse cambodgienne] en 2010, extraits de l'enquête au sujet de l'utilisation de pesticides et autres polluants organiques dans l'agriculture et la conservation des aliments au Cambodge : le rôle du Centre d'études sur le développement agricole du Cambodge (CEDAC) ; les conditions hygiéniques dans un abattoir de Phnom Penh ; la question de la corruption des vétérinaires ; l'utilisation de traitements chimiques par les commerçants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Risques et peurs alimentaires / Marian Apfelbaum

Public ISBD Titre : Risques et peurs alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marian Apfelbaum, Auteur Editeur : Paris : O. Jacob Année de publication : 1998 Importance : 284 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0648-3 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1540 médecine:spécialité paramédicale:pharmacologie:toxicologie 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments 1545 hygiène - santé:santé:intoxication 2710 politique:politique:politique sociale:politique sanitaire:risque sanitaire 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Index. décimale : 641 Nourriture et boisson Résumé : Maladie de la "vache folle", aliments génétiquement modifié, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listeria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ? Cet essai tente de faire le point. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion Risques et peurs alimentaires [texte imprimé] / Marian Apfelbaum, Auteur . - Paris : O. Jacob, 1998 . - 284 p. ISBN : 978-2-7381-0648-3 Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1540 médecine:spécialité paramédicale:pharmacologie:toxicologie 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments 1545 hygiène - santé:santé:intoxication 2710 politique:politique:politique sociale:politique sanitaire:risque sanitaire 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Index. décimale : 641 Nourriture et boisson Résumé : Maladie de la "vache folle", aliments génétiquement modifié, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listeria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ? Cet essai tente de faire le point. Nature du document : documentaire Genre : Essai, réflexion

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9782738106483	641 APF	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

Toxic-bouffe, le dico / Lionelle Nugon-Baudon

Public ISBD Titre : Toxic-bouffe, le dico Type de document : texte imprimé Auteurs : Lionelle Nugon-Baudon, Auteur Editeur : Paris : JC Lattès Année de publication : 2001 Collection : J'ai lu num. 7216 Importance : 348 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-30937-7 Note générale : bibliographie. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:tumeur:cancer 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 2710 politique:politique:politique sociale:politique sanitaire:risque sanitaire 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit toxique Mots-clés : technologie des aliments/technologie de conservation : agroalimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Par une spécialiste de la nutrition, de l'alimentation et de la sécurité alimentaire, le point sur les additifs, les pesticides, la vache folle et autres dangers liés à l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Toxic-bouffe, le dico [texte imprimé] / Lionelle Nugon-Baudon, Auteur . - Paris : JC Lattès, 2001 . - 348 p.. - (J'ai lu; 7216) . ISBN : 978-2-290-30937-7 bibliographie. Langues : Français Catégories : 1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1535 accidents et maladies:maladie:tumeur:cancer 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:contrôle sanitaire des aliments 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 2710 politique:politique:politique sociale:politique sanitaire:risque sanitaire 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit toxique Mots-clés : technologie des aliments/technologie de conservation : agroalimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Par une spécialiste de la nutrition, de l'alimentation et de la sécurité alimentaire, le point sur les additifs, les pesticides, la vache folle et autres dangers liés à l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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9782290309377	613.2 NUG	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

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