Odeurs et saveurs / Alain Gullino

Public ISBD Titre : Odeurs et saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Gullino, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1997 Collection : Dominos (Paris) num. 149 Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-035550-8 Note générale : glossaire, bibliogr., index. Langues : Français Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:composé aromatique 1505 biologie:biologie:biotechnologie 1520 plantes:plante:plante à parfum 2210 processus cognitif:perception:perception olfactive 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie chimique Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Résumé : L'essentiel sur la physiologie du goût et de l'olfaction, les substances odorantes et aromatiques, l'industrie des arômes et des parfums... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Odeurs et saveurs [texte imprimé] / Alain Gullino, Auteur . - Paris : Flammarion, 1997 . - 127 p.. - (Dominos (Paris); 149) . ISBN : 978-2-08-035550-8 glossaire, bibliogr., index. Langues : Français Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:composé aromatique 1505 biologie:biologie:biotechnologie 1520 plantes:plante:plante à parfum 2210 processus cognitif:perception:perception olfactive 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie chimique Index. décimale : 660 Industries chimiques et alimentaires Résumé : L'essentiel sur la physiologie du goût et de l'olfaction, les substances odorantes et aromatiques, l'industrie des arômes et des parfums... Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9782080355508	660 GUL	Livre	cdi rc	documentaire	Disponible

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