[article] 
inCourrier international (Paris. 1990) > 1020 (20/05/2010) . - p.54

Titre :	Le goût, une affaire de papilles mais aussi d'intestins
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Rachel Ehrenberg, Auteur
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p.54
Langues :	Français
Catégories :	0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Nord:Etats-Unis 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:appareil digestif:intestin 1505 biologie:biologie cellulaire:cellule
Mots-clés :	sens du goût/2010-
Résumé :	Dans Science News [presse américaine] en 2010, extraits d'un compte rendu sur les recherches menées aux Etats-Unis sur le rôle des cellules gustatives intestinales : la participation du système digestif à la perception du goût, les réactions des récepteurs dans la digestion des aliments, les conséquences pour la mise au point de thérapies, les difficultés, le cas des édulcorants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Le goût, une affaire de papilles mais aussi d'intestins [texte imprimé] / Rachel Ehrenberg, Auteur . - 2010 . - p.54.
Langues : Français
in Courrier international (Paris. 1990) > 1020 (20/05/2010) . - p.54

Catégories :	0010 démarche scientifique:démarche scientifique:recherche scientifique 1125 monde:monde:Amérique:Amérique du Nord:Etats-Unis 1505 biologie:anatomie:anatomie animale:appareil digestif:intestin 1505 biologie:biologie cellulaire:cellule
Mots-clés :	sens du goût/2010-
Résumé :	Dans Science News [presse américaine] en 2010, extraits d'un compte rendu sur les recherches menées aux Etats-Unis sur le rôle des cellules gustatives intestinales : la participation du système digestif à la perception du goût, les réactions des récepteurs dans la digestion des aliments, les conséquences pour la mise au point de thérapies, les difficultés, le cas des édulcorants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage