Titre :	L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claude Fischler, Auteur
Editeur :	Paris : Ed. du Seuil
Année de publication :	1993
Collection :	Points. Odile Jacob num. OJ36
Importance :	440 p. ; 18 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-02-019961-2
Note générale :	Index. Bibliogr. CDU : 613.2
Langues :	Français
Catégories :	1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique
Index. décimale :	306 Comportements culturels
Résumé :	Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Essai, réflexion

L'Omnivore : Le goût, la cuisine et le corps [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - Paris : Ed. du Seuil, 1993 . - 440 p. ; 18 cm. - (Points. Odile Jacob; OJ36) .
ISBN : 978-2-02-019961-2
Index. Bibliogr. CDU : 613.2
Langues : Français

Catégories :	1505 biologie:physiologie:fonction de nutrition:nutrition:alimentation 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique ~termes orphelins:étude sociologique
Index. décimale :	306 Comportements culturels
Résumé :	Cet essai montre comment la civilsation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation. Etude historique, biologique, sociologique et psychologique.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Essai, réflexion