[article] inEconomie et management > 139 (04/2011) . - p.64-70 | Titre : | L'hôtellerie-restauration, voie d'excellence | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Christian Petitcolas, Personne interviewée ; Hervé Kéradec, Intervieweur | | Editeur : | CNDP | | Année de publication : | 2011 | | Article en page(s) : | p.64-70 | | Note générale : | Tableau. | | Langues : | Français | | Catégories : | 2125 contenu de l'enseignement:enseignement:type d'enseignement:enseignement professionnel
2635 travail - emploi:marché du travail:offre d'emploi:débouché professionnel
6005 métiers:métier:métier : hôtellerie et restauration
| | Résumé : | Entretien, en 2011, avec Christian Petitcolas, Inspecteur général de l'Education nationale, chargé de la filière hôtellerie-restauration : présentation des formations et débouchés des métiers dans les hôtels, cafés et restaurants, élargis aux activités de services d'hébergements et de restaurations collectives ; description du contenu des formations professionnelles et supérieures proposées par le lycée hôtelier de Louvier et du partenariat avec les entreprises françaises et étrangères. | | Nature du document : | documentaire | | Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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L'hôtellerie-restauration, voie d'excellence in Economie et management, 139 (04/2011)
