Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? / Gilles Camus 

Public ISBD Titre : Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? Type de document : document électronique Auteurs : Gilles Camus, Auteur Importance : [env. 5p.] Note générale : Schémas. Langues : Français Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition:obésité 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre Résumé : Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-sucre-aux-graisses Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? [document électronique] / Gilles Camus, Auteur . - [s.d.] . - [env. 5p.]. Schémas. Langues : Français Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1535 accidents et maladies:maladie:maladie de la nutrition:obésité 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit sucré:sucre Résumé : Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://planet-vie.ens.fr/content/du-sucre-aux-graisses

La vérité sur l'affaire Glycation / Jean-Philippe Krieger in Sport et vie (Dijon), 161 (03/2017)

Public ISBD [article]  inSport et vie (Dijon) > 161 (03/2017) . - p.58-63 Titre : La vérité sur l'affaire Glycation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Krieger, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.58-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1320 chimie:réaction chimique 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1505 biologie:développement biologique:vieillissement 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 5030 activités sportives:sport Mots-clés : maladie cardio-vasculaire Résumé : Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La vérité sur l'affaire Glycation [texte imprimé] / Jean-Philippe Krieger, Auteur . - 2017 . - p.58-63. Bibliographie. Langues : Français in Sport et vie (Dijon) > 161 (03/2017) . - p.58-63 Catégories : 1320 chimie:réaction chimique 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:glucide:glucose 1505 biologie:développement biologique:vieillissement 1535 accidents et maladies:maladie:maladie endocrinienne:diabète 5030 activités sportives:sport Mots-clés : maladie cardio-vasculaire Résumé : Le point sur les produits de glycation et leurs effets sur la santé : définition ; les produits de glycation avancés ou AGEs issus de l'alimentation, importance du mode de cuisson dans la teneur en AGEs des aliments, leur rôle dans l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète ou sur le vieillissement ; la formation des AGEs dans l’organisme en lien avec un taux de sucre sanguin élevé ; la lutte contre la glycation : la réponse physiologique de l'organisme, les effets bénéfiques du sport, la recherche de traitements médicaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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